La Lonja Agropecuaria de Binéfar es en este momento la Lonja más importante de ganado vacuno, no sólo en España, sino posíblemente en Europa, porque el concentrar más de 100.000 terneros en un radio inferior a los 30 kilómetros, el tener en esta zona uno de los mataderos mas importantes de España y el poseer todo tipo de prestaciones, fábricas de piensos, comerciales ganaderas, servicios veterinarios, etc., es difícil que se de en otras latitudes de Europa con las condiciones que se da en Binéfar. La Lonja no es sino consecuencia de esta estructura.

En el mercado de ganado vacuno de carne, se supera una influencia directa del 30% de la producción nacional, e indirecta en todo el mercado nacional. Las delegaciones comerciales estables de otros países de la Unión Europea siguen con gran atención las evoluciones de precios de la Lonja de Binéfar para planificar sus operaciones. Todas las Asociaciones de Mataderos y Salas de Despiece nacionales utilizan las referencias e impresiones de este Mercado en Origen.

Imagen de una sesión de la Lonja Agropecuaria de Binéfar

Los operadores de ganado pertenecen a zonas muy alejadas (Madrid, Barcelona, Tarragona, Lleida, Valencia...). Hoy en día es el mercado que marca la pauta a nivel nacional en el ganado vacuno de carne. En los cereales para pienso, debido al gran consumo en la zona, marca pautas de precios en posición Binéfar. En cuanto a la alfalfa, sea en rama o producción elaborada, la referencia de la Lonja de Binéfar es muy apreciada por los operadores nacionales. Para los productores de ovino, es importante constatar las variaciones que tiene la demanda en nuestro mercado natural, Cataluña. Aprovechando al máximo la privilegiada situación geográfica.

Con respecto al sector porcino, los precios del lechón marcan el precio de la zona, ya que se producen variaciones entre las regiones españolas. La Lonja Agropecuaria de Binéfar refleja fielmente la tendencia del cerdo de cebo.